Salar de Uyuni je s rozlohou 12 000 km2 největším slaným jezerem na světě. Nachází se v jihovýchodní Bolívii ve výšce 3 653 m.n.m. a po většinu roku je bez vody. Díky tomu se dá po jeho dně tvořené solí jezdit autem nebo jinými dopravními prostředky a prohlédnout si tak „zevnitř“ tento přírodní div.
Množství soli v jezeře je odhadováno na 10 miliard tun a tloušťka solné vrstvy dosahuje až  30 m. Sůl se zde také těží a ročně se jí vytěží cca. 25 000 tun. Zpracovaná sůl se pak dostane do téměř každé bolivijské domácnosti. Další významná surovina, získávaná z jezera je Lithium, které je používáno v průmyslu a v medicíně.
V době dešťů (listopad až říjen) se stává Salar de Uyuni také největším přírodním zrcadlem světa. V tomto období pokryje jeho dno několikacentimetrová vrstva vody a pak je opravdu těžké rozeznat, kde je nebe a kde země.